Un guide de ski de fond des meilleurs bars d’aventure

Bien que nous puissions encore profiter du plein air cette année, beaucoup d’entre nous ont dû sauter sans doute la meilleure partie – avoir un après-aventure froid entouré par d’autres faisant la même chose. Du lieu de rencontre d’un local près du populaire Windsor Trail de Santa Fe à un joint coincé dans le temps surplombant un spot de surf stellaire sur Cape Code National Seashore, ce sont les endroits après la vaccination pour couronner les grandes journées à l’extérieur.

Mike Hess Brewing

(Photo: Lucianna McIntosh)

Imperial Beach, Californie

Proche de: Surfant

Mike Hess est un pilier de la solide scène de la bière artisanale de San Diego, et le nouvel avant-poste de la ville frontalière branchée d’Imperial Beach est riche en vibrations post-surf. Juste au nord de la jetée et à quelques pas de l’océan Pacifique, le taproom en plein air cède la place à un café en plein air. Alors que la région est réputée pour ses pauses occupées et ses habitants parfois grincheux, Imperial Beach est discrète, avec des files d’attente sans foule et des barres de sable changeantes qui permettent aux surfeurs de tirer toute l’année. Si vous ne trouvez pas une houle décente près de la jetée, dirigez-vous vers le sud le long de Seacoast Drive, où des pauses peuvent être trouvées au bout de chaque rue latérale. San Diego est une sorte de ville IPA, mais pour votre repas après-surf, associez quelque chose de léger et de croustillant, comme l’excellent Claritas Kölsch, avec une bouchée gracieuseté du restaurant mexicain populaire City Tacos. Essayez le Mahi al Mango ou devenez bizarre avec un Mexicali – un taco avec du steak et de la purée de pommes de terre.

Le Nugget Mountain Bar

Voyage
(Photo: Kevin G.Wright / Le Nugget Mountain Bar)

Durango, Colorado

Proche de: Ski

Le Nugget Mountain Bar est une leçon de gentrification inversée. Le propriétaire a transformé son ancienne cabane de vacances, située à 800 mètres au sud de Purgatory Resort, en bar. Il a toujours une ambiance de cabine de ski, avec le grenier à l’étage requis transformé en salon. Mais l’action se déroule au bar en forme de U au rez-de-chaussée, où il y a de fortes chances que le propriétaire Kevin Wright vous invite à participer à un ski de tir. Vous êtes également assuré d’être aspiré dans Klackers, un jeu de dés commun. Commandez un hamburger dans le camion de restauration garé devant et soyez prêt à vous faire des amis rapidement – le Nugget est un endroit où les gens ne craignent pas que vous skiez sur leur montagne. Il est facilement accessible en voiture, mais si vous connaissez votre chemin dans l’arrière-pays du Purgatory, vous pouvez skier. Ou appeler Wright pour une balade. Il viendra vous chercher et vous ramènera à la maison. Sérieusement.

La taverne Hub et Pisgah

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(Photo: Gracieuseté de Jonathan Angermeier)

Forêt de Pisgah, Caroline du Nord

Proche de: vélo de montagne

L’idée derrière la taverne Pisgah était assez simple: Sam et Jordan Salman, propriétaires du magasin de vélos Hub, voulaient que les clients aient un endroit pour boire une bière pendant que le mécanicien travaillait sur leur trajet. La taverne se composait à l’origine de trois robinets de baril et de quatre tabourets de bar le long de la fosse de réparation. Le concept a depuis grandi et il y a maintenant huit projets locaux, un café en plein air et des camions de restauration qui proposent des tarifs occasionnels. Vous ne pouvez pas battre l’emplacement – juste à l’entrée de la forêt nationale de Pisgah, où vous pouvez déchirer des singletrack techniques de classe mondiale comme le Black Mountain Trail et pédaler directement dans le Hub pour une mise au point après la randonnée et un peu d’hydratation. Si vous recherchez plus de fluidité et moins de racines, dirigez-vous à dix miles au sud-est de la forêt récréative de DuPont State, où le sentier Ridgeline offre trois miles de vitesse de montagnes russes.

Marché du village de Tesuque

Voyage
(Photo: Joy Godfrey)

Santa Fe, Nouveau-Mexique

Proche de: Randonnée, ski, VTT

Après une journée à jouer à Ski Santa Fe ou à faire de la randonnée ou de la randonnée sur le sentier Winsor de 14 km, dirigez-vous vers le marché du village de Tesuque. Connu par les fans sous le nom de TVM, ce magasin général rencontre la boulangerie et le restaurant et le bar est situé à quelques kilomètres au nord de Santa Fe, dans le hameau de Tesuque. Installez-vous avec des artistes et des athlètes locaux sur le porche couvert et commandez parmi une longue liste de plats néo-mexicains. Les fajitas et les enchiladas sont difficiles à battre, et le ragoût de piment vert est un classique justifiable. (Attention: la cuisine ne baisse pas le chauffage pour les visiteurs.) Venez tôt si vous voulez la célèbre tarte au citron vert, qui se vend presque tous les jours. TVM abrite également sans doute les meilleures margaritas de Santa Fe. Essayez le jalapeño si vous vous sentez courageux; sinon, soyez comme un local et commandez le Reevarita, nommé d’après le copropriétaire Reeve Stein et fabriqué avec El Jimador reposado. —Abigail Wise

Pizza Miguels

Kentucky
(Photo: David Sorich / Creative Commons)

Gorge de la rivière Rouge, Kentucky

Proche de: Escalade

La gorge de la rivière Rouge est devenue l’épicentre de l’escalade sportive aux États-Unis. Passez la journée sur le grès dans ce coin reculé du Kentucky et bientôt vous aurez faim. Depuis le milieu des années quatre-vingt, Miguels Pizza est au cœur de la scène vibrante du Red. C’est là que vous allez prendre le petit-déjeuner et la version bêta avant d’essayer les routes escarpées et boulonnées de Motherlode. C’est là que vous prenez quelques dégaines de plus (il y a un magasin de matériel sur place) et peut-être même passez la nuit (il y a aussi un camping réservé aux grimpeurs). Et oui, c’est là que vous mangez de la pizza, en construisant votre propre tarte à partir d’un stock de 50 ingrédients, y compris des options inhabituelles comme les pois chiches et les haricots blancs. Miguels est apprécié pour son ambiance de sac à dos, mais l’année dernière pendant la saison morte – il est fermé de décembre à mars – le joint a reçu une nouvelle cuisine et une salle à manger agrandie. C’est comme les anciens Miguels, mais en mieux.

Bar de plage Talon

Voyage
(Photo: Avec l’aimable autorisation de Talon Lodge)

Sitka, Alaska

Proche de: Pêche

L’Alaska n’est pas connue pour ses plages, mais il y a un endroit qui devrait figurer sur votre liste: un petit morceau de sable sur l’île Big Apple. Une clé privée de huit acres à Sitka Sound qui abrite le Talon Lodge and Spa, cet avant-poste aventureux du sud-est de l’Alaska a une capacité maximale de 24 et se spécialise dans les expéditions de pêche guidées en bateau, en VTT et en hydravion dans les profondeurs du pays du saumon de l’Alaska. Le lodge dispose d’une cuisine en plein air et d’un bar avec des foyers sur le pont, qui donne sur le son. L’île est entourée par la forêt nationale de Tongass et fait partie du passage intérieur, il y a donc de fortes chances que vous aperceviez une baleine ou un pygargue à tête blanche depuis votre tabouret de bar. Vous devez être un invité au lodge pour boire ici – les forfaits commencent à 4 095 $ pour quatre nuits, tout compris, de la mi-mai au début septembre.

Le Beachcomber

Un chemin vers la mer
(Photo: Kirkikis / iStock)

Cape Cod National Seashore, Massachusetts

Proche de: Surf, balades sur la plage

Lieu de rencontre en bord de mer au cœur de Cape Cod National Seashore, le Beachcomber est figé dans le temps de toutes les bonnes manières. Le bar a repris une ancienne station-service vitale en 1953, précédant la côte nationale qui l’entoure de près d’une décennie. Heureusement, l’établissement a été acquis et peut toujours servir des boissons. Le bâtiment est situé au sommet des falaises de 100 pieds de Cahoon Hollow Beach et dispose d’un grand patio donnant sur les vagues de l’Atlantique. C’est le seul bar en bord de mer sur le cap. L’ordre? Des huîtres Wellfleet et un Goombay Smash, à base d’eau-de-vie d’abricot, de deux rhums, de jus de fruits et plus de rhum en plus. S’il n’y a pas de jeu Red Sox à la télévision, alors il y a probablement un DJ qui tourne. Mais n’allez pas chercher un verre après une session de surf hivernale froide – le Beachcomber n’est ouvert qu’en été.

Taverne Rikki Tiki

Voyage
(Photo: Avec l’aimable autorisation de Westgate Cocoa Beach Pier)

Cocoa Beach, Floride

Proche de: Surfant

Il n’y a pas de taverne réelle ici, juste un bar au toit de chaume au bout de Cocoa Beach Pier. Mais c’est le charme de Rikki Tiki. Bien qu’il y ait des touristes à affronter, vous ne pouvez pas discuter de l’emplacement – vous êtes assis sur un tabouret à environ 800 pieds dans l’Atlantique, à regarder les surfeurs jockey pour les vagues. Si vous sortez vous-même, vous constaterez que Cocoa Beach, à environ une heure en voiture d’Orlando, possède certains des surfs les plus réguliers de Floride. La marée montante basse a tendance à produire les plus longues randonnées, et avec un beach break relativement doux, de l’eau chaude toute l’année et de nombreuses écoles de surf locales (Ron Jon a son siège à proximité), c’est aussi convivial que le sport pour les débutants. Pour des vagues plus grosses, dirigez-vous vers 2nd Light Beach, où un récif rocheux sert souvent de surf à hauteur de la taille. Au Rikki Tiki lui-même, adoptez le facteur touristique et commandez une tarte au citron vert – un mélange de rhum, de crème glacée et de jus de citron vert frais avec une croûte de biscuits graham.

Brassage de pélican

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(Photo: Avec l’aimable autorisation de Pelican Brewing)

Pacific City, Oregon

Proche de: Randonnée, surf

Pelican Brewing, qui est situé sur la plage près des dunes et des falaises de la zone naturelle de l’État de Cape Kiwanda, possède une vaste terrasse avec une vue imprenable sur Haystack Rock, une grande pile maritime sur la côte déchiquetée de l’Oregon. Le surf est aussi bon que la vue, avec un beach break pour les débutants et un pic droit plus difficile plus loin. Ou passez votre journée à faire de la randonnée à Cape Kiwanda, un parc accidenté surtout connu pour les hautes falaises de grès séparant la terre de l’océan. Vous pouvez également conduire votre 4×4 sur la plage ici. Quoi que vous vouliez, prenez un Tsunami Stout dense et crémeux, étendez une couverture dans le sable juste au-delà de la terrasse de Pelican Brewing et regardez le soleil se coucher sur les falaises et le Pacifique.

Fitzgerald

Phare d'Eagle Harbour dans la péninsule de Keweenaw au Michigan
(Photo: ImagesbyK / iStock)

Eagle River, Michigan

Proche de: vélo de montagne

Le singletrack dans la péninsule de Keweenaw est maintenant un énorme tirage au sort. Surtout à Copper Harbor, où quelque 35 miles de sentiers spécialement aménagés offrent tout, du flow au freeride. Passez la journée à faire des tours de navette avec des éléments en bois sur Flying Squirrel, des tables sur Danimal et des bermes grimaçantes sur le Flow, puis dirigez-vous directement vers Fitzgerald’s, un restaurant-barbecue et un bar dans un hôtel du même nom à seulement 6 mètres du bord du lac Supérieur. L’intérieur est chic de capitaine de mer, avec des boiseries sombres sur les murs et le plafond. Fitzgerald’s a la meilleure liste de whisky de la péninsule supérieure, en plus d’une sélection de bières qui se lit comme un who’s-who des brasseries du Midwest. Si vous vous sentez satisfait de vos statistiques Strava pour la journée, commandez la Pitmaster’s Pie (poitrine et porc recouverts de purée de pommes de terre) et un nombre illimité de bières de Short’s Brewing. Prenez une table sur le porche surplombant le lac.

Théâtre Starlight

Voyage
(Photo: Heather Drake / Alamy)

Terlingua, Texas

Proche de: Vélo, randonnée

Le parc national de Big Bend, où le Rio Grande croise une droite alors qu’il sépare les États-Unis du Mexique, ressemble à quelque chose tout droit sorti d’un western, avec de grands mesas, des yuccas et du sable qui fond dans l’horizon blanchi par le soleil. Le restaurant et le salon Starlight Theatre aux murs d’adobe dans la ville fantôme voisine de Terlingua conviennent également. C’est l’endroit idéal pour une bouteille de Lone Star et de la nourriture texane après une journée à cheval en singletrack dans le Big Bend Ranch State Park, en explorant les innombrables canyons du parc national ou en vous imprégnant des sources chaudes de Boquillas, qui bouillonnent au confluent du Rio Grande et Tornillo Creek. Mettez fin à votre aventure avant que la journée ne devienne trop chaude, plongez dans la rivière pour vous rafraîchir, puis dirigez-vous directement vers le Starlight. Des groupes live jouent parfois sur scène, mais le vrai spectacle est sur le porche, où les habitants se rassemblent pour confiture et boire de la bière. Après la tombée de la nuit, le ciel se remplit d’un nombre impossible d’étoiles.

Vermilion Valley Resort

Lac Edison
(Photo: NB Teddleton / iStock)

Mono Hot Springs, Californie

Proche de: Randonnée, pêche à la mouche

Perché sur les rives du lac Edison, au cœur de la Sierra Nevada, ce restaurant rustique est parfait pour les amateurs de destinations éloignées. Passez la journée à pêcher la grosse truite brune et à faire du kayak dans le lac ou à faire de la randonnée dans le John Muir Wilderness. Lorsque vous êtes épuisé, dirigez-vous vers le restaurant et le magasin du complexe pour choisir votre bière artisanale. Le menu des plats change tous les jours et tout est fait à partir de zéro, y compris le barbecue du samedi soir, un favori des clients. En juin et début juillet, votre entreprise sera composée de randonneurs du Pacific Crest Trail qui meurent de faim pour leur premier vrai repas en une semaine et qui récupèrent avec impatience la bière gratuite qu’ils reçoivent à leur arrivée. De là à septembre, l’endroit regorge de randonneurs du sentier John Muir qui soignent les pieds boursouflés. Tout l’été, vous trouverez des pêcheurs à la ligne et des montagnards qui reviennent chaque année loger dans les cabanes-tentes de la station (à partir de 70 $) et les yourtes (à partir de 110 $). Sur le chemin du retour, assurez-vous de vous arrêter à Mono Hot Springs en bas de la route pour un bain. —Taylor Gee