Marché agricole à jour: prix du blé avec une tendance à la baisse – Proplanta – le centre d’information sur l’agriculture

Après plusieurs corrections à la baisse, en particulier dans l’estimation de juillet et novembre 2020 de l’USDA, la balance céréalière mondiale en 2020/21 est passée d’une prévision d’excédent à négative pour la première fois depuis 2018/19 et affiche actuellement un léger déficit.

L’actuelle campagne céréalière 2020/21 devrait apporter une récolte de 2 221 millions de tonnes et une consommation de 2 220 millions de tonnes. Les stocks finaux devraient se stabiliser avec un moins de 13 millions de tonnes à 619,3 millions de tonnes. Le ratio stock-utilisation, la relation entre les stocks de clôture et la consommation mondiale de céréales, serait de 27,9% pour 2020/21.

Dans le rapport d’avril 2020, la Commission européenne estimait la récolte céréalière 2020/21 de l’UE-27 à un peu moins de 290 millions de tonnes et sa consommation à 261,3 millions de tonnes. En raison de la sécheresse dans de vastes zones des États membres, les attentes ont été revues à la baisse de manière significative.

La récolte 2020 n’est actuellement estimée qu’à 277,8 millions de tonnes. Cela signifie que le taux d’autosuffisance est juste en dessous de la moyenne à 106,4% par rapport à la moyenne décennale (107,6%). Avec des exportations corrigées à la hausse (41,0 millions de t) et des importations légèrement plus faibles (23,3 millions de t), les stocks finaux au 30 juin 2021 auraient légèrement diminué à 42,1 millions de t et seraient inférieurs au niveau de l’année précédente (43,0 millions de t). t).

Dans la première estimation de la récolte 2021/22, la Commission européenne s’attend à 292,5 millions de tonnes, tandis que la consommation ne devrait augmenter que légèrement pour atteindre 262,6 millions de tonnes. En conséquence, les stocks pourraient remonter à environ 50,2 millions de tonnes d’ici le 30 juin 2022 malgré des exportations importantes (44,3). La récolte allemande de céréales avec maïs en 2019 a été déterminée par l’Office fédéral de la statistique début février à 44,3 millions de tonnes (année précédente: 37,95).

Selon les chiffres préliminaires du BMEL, la récolte céréalière allemande en 2020 (hors maïs) n’était que de 39,1 millions de tonnes, soit près de 4% de moins que l’année précédente (40,6) et 6% de moins que la moyenne quinquennale (41,6). Moins de blé, moins d’orge, mais un peu plus de maïs grain ont conduit à ce résultat. La production de blé est estimée à 21,88 millions de t (-5,1%).

La récolte d’orge aurait été de 10,89 millions de t (-6,1%). De plus, il y a plus de maïs grain avec 3,87 millions de t (+ 5,7%) en raison d’un peu plus de superficie et d’un rendement légèrement supérieur. Dans une première estimation de la nouvelle récolte, la DRV prévoit une augmentation marginale de la superficie cultivée (6,085 millions d’hectares) et une récolte céréalière (avec maïs) de 43,5 millions de t (année précédente: 43,3) pour 2021.

Orge fourragère

Les prix à la production de l’orge fourragère dans le sud se situaient après la récolte à un niveau plutôt faible de 13,50 € / dt. Cependant, l’orge fourragère a bénéficié de la tendance à la hausse des prix des céréales au 4e trimestre 2020, et en particulier au 1er trimestre 2021. Dans l’intervalle, les prix à la production ont augmenté d’un bon 4,50 € / dt à 18 € / dt.

Au niveau de l’UE-27, la récolte d’orge de 2020 est estimée à 54,73 millions de t après une correction à la baisse par rapport à l’ancienne récolte. Avec une consommation intérieure de 44,42 millions de tonnes et une exportation estimée inchangée à 10,5 millions de tonnes, les stocks de 5,15 millions de tonnes pourraient être juste au-dessus du niveau de l’année précédente (4,35). Pour l’Allemagne, le BMEL évalue la culture d’orge d’hiver en 2020 à 1,31 million d’hectares (année précédente 1,35) et le volume de récolte à 8,85 millions de t (année précédente 9,76) avec un rendement moyen de 67,5 dt / ha (année précédente 72,2).

La rareté de l’offre a quant à elle pu s’affirmer sur le marché au comptant, et les prix insatisfaisants après la récolte sont de l’histoire ancienne. Une offre globale bien équilibrée dans le monde, ainsi qu’une vision optimiste de la Commission européenne pour 2021/22 dans l’estimation de mars, ralentissent la hausse des prix.

L’ancienne récolte restera rare, mais l’espoir d’une nouvelle récolte pourrait exercer une certaine pression. À cela s’ajoutent les incertitudes sur le marché porcin dues aux événements de PPA en Allemagne. En revanche, les signaux du marché des porcelets sont plus optimistes. Une consolidation claire des prix a été perceptible ici au premier trimestre.

Pain de blé

L’année 2019/20 s’est clôturée avec une production mondiale de blé de 764 millions de tonnes et une consommation de 741 millions de tonnes avec un résultat positif. Le stock de clôture au 30 juin 2020 s’élève à 300 millions de t (ratio stock-utilisation = 40,5%). L’USDA continue d’afficher un solde positif pour 2020/21 dans son estimation de mars.

Une récolte de 777 millions de t est à comparer à une consommation de 770 millions de t. Cela laisserait le stock final à plus de 300 millions de tonnes. Dans l’UE-27, la Commission confirme la récolte de blé de 2019 (y compris le blé dur) dans son estimation de mars à 138,5 millions de tonnes. Semblable au maïs, cela a abouti à la deuxième meilleure récolte de tous les temps en 2019. Ce n’est qu’en 2014/15 que la récolte a été encore meilleure.

Pour 2020/21, la récolte de blé a été plus faible en raison de la sécheresse dans de grandes parties de l’Europe. L’estimation de mars n’est que de 124,3 millions de tonnes. La Commission européenne dresse un tableau optimiste dans sa première évaluation de la nouvelle récolte en 2021/22 à 134,3 millions de tonnes. Selon le BMEL, il y aura 21,88 millions de tonnes de blé en Allemagne en 2020. avec un rendement moyen de 77,2 dt / ha (année précédente: 23,06 millions de t; 74 dt / ha).

Avec des prix actuels à la production d’environ 19,20 € / dt, le blé panifiable se démarque nettement de la situation hors récolte. Directement à la récolte, les prix étaient d’environ 15 € / dt. Dans l’ensemble, l’offre mondiale de blé, mais aussi européenne, est toujours solide. Néanmoins, les prix du blé ont pu se raffermir considérablement, soutenus par une évaluation plus précise du bilan mondial des céréales et des achats importants de la Chine. Les premiers signes d’affaiblissement proviennent du bilan de la nouvelle récolte. Les cours boursiers ont déjà été enregistrés. Ce n’est qu’une question de temps avant que les prix à la production ne retombent également dans le sillage.

Marché des dérivés du blé

Après un creux de 480 US cents / boisseau à la fin juin, le blé américain (MRZ21) au CBoT de Chicago a réussi à sécuriser son pic à 680 cents US / boisseau. L’évolution des prix du blé sur la bourse européenne des contrats à terme sur matières premières EURONEXT à Paris pour MRZ21 a été également raide jusqu’à des valeurs d’environ 232 € / t au sommet.

Cependant, les nouvelles optimistes concernant la nouvelle récolte 2021/22 ont entraîné un revirement. Les prix du blé chutent maintenant à un rythme aussi rapide que la hausse. À l’heure actuelle, la tendance du blé américain n’est que de 600 cents US / boisseau pour l’ancienne et la nouvelle date de récolte. A EURONEXT, le MAI21 est passé en dernier sous la barre des 210 € / t. Bien que le marché s’attende à nouveau à un ralentissement, une nouvelle augmentation n’est pas observée.

Orge de brasserie

La Commission européenne estime la récolte d’orge de l’UE-27 en mars 2020 à 54,7 millions de tonnes (année précédente: 55,0). Cela a augmenté l’estimation de 0,3 million de t par rapport à janvier. Le marché de l’orge brassicole, en revanche, serait de plus en plus rare.

La deuxième vague d’exportations de la Grande-Bretagne attendue en raison du BREXIT ne s’est pas concrétisée, notamment parce que la récolte britannique présentait des quantités de qualités brassicoles nettement inférieures à la normale en raison des conditions météorologiques. Si les malteurs n’avaient fait que s’approvisionner soigneusement et temporairement en produits en raison de la faiblesse des attentes du marché, causée par Corona, après le Brexit, ils sont maintenant confrontés au défi de s’approvisionner sur le marché intérieur ou en Scandinavie. Cependant, celle-ci est rare, la France peut se prévaloir d’une récolte extrêmement faible, la hausse des prix de l’orge fourragère fait grimper l’orge brassicole et l’orge brassicole danoise coûte désormais environ 20 € / dt.

Il est vrai que les prix à la production dans le sud affichent une tendance à la hausse à 18,10 € / dt, et les prix de gros hors Mannheim sont également un peu moins de 4 € / dt au-dessus du niveau de récolte de 21,80 à 22,30 € / dt. Avec les perspectives optimistes pour la nouvelle récolte, de légères faiblesses sur le front des prix sont déjà reconnaissables.

LEL Schwbisch Gmnd