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La Calle Ocho traverse le cœur de Little Havana et abrite des établissements cubains gérés par des générations qui proposent des recettes classiques, de la musique animée et une ambiance qui vous ramènera à Cuba des années 1950. Installé par des greffés cubains qui pensaient qu’ils allaient bientôt rentrer chez eux, Little Havana était une communauté d’espoir et de liens familiaux. Au fil du temps, il est devenu évident que ces familles exilées ne retourneraient jamais dans leur patrie bien-aimée. Ils se sont donc tournés vers la préservation de la musique, de la nourriture et de la culture cubaines dans leur nouvelle maison.

Dans toute la région de Miami, vous trouverez une cuisine cubaine authentique, des classiques mis à jour et des interprétations inspirées. Trouver de délicieux plats cubains est facile, car des restaurants cubains se trouvent dans de nombreux quartiers de Miami. Du service de fenêtre aux dîners élégants, vous serez ravis des options disponibles.

N’oubliez pas que les établissements les plus rustiques auront un coq ou deux qui courent dans les espaces extérieurs. Ils gardent leurs distances et sont très divertissants!

Certaines informations contenues dans cet article ont été obtenues lors d’un voyage de presse sponsorisé, mais toutes les recommandations sont les miennes.

Sandi Barrett

1. Old’s Havana Cuban Bar & Cocina

Il est facile de rechercher la meilleure cuisine cubaine dans le quartier de Little Havana à Miami. Tout est authentique et délicieux. Old’s Havana Cuban Bar & Cocina sert un cubano classique à base de jambon, de porc rôti, de fromage suisse et de cornichons sur du pain cubain chaud et pressé. Le cadre tropical luxuriant, les options de restauration parfaitement préparées et le décor cubain des années 1950 préparent le terrain pour une expérience culinaire immersive.

Astuce de pro: C’est l’endroit idéal pour commander un mojito classique, servi avec de la menthe légèrement confite et une tranche de canne à sucre.

Nourriture de La Havane 1957, Miami, Floride.
Sandi Barrett

2. La Havane 1957

Les cinq restaurants Havana 1957 de la région de Miami ont des ambiances légèrement différentes, mais la même fabuleuse cuisine d’inspiration nationale. L’emplacement de Lincoln Road propose des repas en plein air au milieu d’un quartier commerçant électrique. Pendant la journée, Lincoln Road est en effervescence avec les acheteurs à la recherche de produits de marque. La nuit, la région est populaire auprès des habitants et des visiteurs à la recherche d’un cocktail, d’une excellente expérience culinaire et d’un endroit pour se pavaner leurs dernières acquisitions de mode.

Commandez le plat signature de la maison, Pollo Havana 1957: poulet parfaitement rôti garni de sauce cubaine et accompagné de riz blanc, de haricots noirs, de pommes de terre rôties et de plantains sucrés. C’est un plat copieux tout simplement divin.

Astuce de pro: Rendez-vous sur Lincoln Road Havana 1957 tôt dans la soirée pour savourer un excellent repas en plein air tout en regardant le défilé des fêtards pour une promenade en soirée.

3. Marabú

Prenant la cuisine d’inspiration cubaine de Little Havana et la déposant dans le centre-ville de Brickell à Miami, Marabú propose des plats traditionnels dans un cadre contemporain. Commandez une sélection de petites assiettes à partager. Des options comme l’escabèche de poulpe, les tamales de maïs, les plantains rôtis à la braise et le toston au thon apportent des saveurs insulaires au cœur du centre-ville de Miami.

Astuce de pro: Demandez une place sur le patio et laissez le décor tropical vous emporter dans l’élégance du vieux Cuba.

4. Café La Trova

Les dynamiques Michelle Bernstein et Julio Cabrera se sont associées pour proposer une cuisine contemporaine de style cubain dans un lieu rétro. Le café La Trova sert un certain nombre de délicieux tapas, notamment du carpaccio de thon, du ceviche de fruits de mer, des curseurs de vaca frita et du queso frito. Arrêtez-vous pour l’happy hour et restez pour le dîner.

Astuce de pro: Siroter un cocktail de spécialité est un must au Café La Trova. Essayez l’hôtel Nacional, composé de rhum d’ananas Plantation, de liqueur d’abricot, de jus d’ananas et de jus de citron vert. Il vous transportera dans une plantation de canne à sucre tropicale lors d’un après-midi torride et paresseux.

5. Le roi des frites

Des frites croustillantes à petit prix ornent le dessus des sandwichs cubains de Little Havana. Mais personne ne sert mieux Cubain frit que El Rey de las Fritas. Un hamburger géant et succulent nageant dans une sauce, garni de frites croustillantes et pris en sandwich dans un rouleau moelleux est la quintessence du délice.

Astuce de pro: El Rey de Las Fritas a plusieurs emplacements dans la région de Miami. Pendant que vous mangez dans la Calle Ocho, arrêtez-vous à Little Havana et partagez une frita Cubana avec votre compagnon de voyage.

6. Restaurant et bar cubain Sala’o

Sala’o Cuban Restaurant & Bar rend hommage à Ernest Hemingway avec ses fantastiques options de fruits de mer, un clin d’œil à l’écrivain Le vieil homme et la mer.

Commencer par une libation classique est un must pour honorer Hemingway. Et les sélections de repas vous feront réfléchir: Commencez par le ceviche cubano à base de corvina, de poivrons rouges, d’oignons et de leche de tigre à la noix de coco. Faites un suivi avec le riz noir de calamars, une soupe au riz aux calmars et à l’encre de seiche. le Enchilado au homard des Caraïbes est une queue de homard préparée dans du beurre avec du paprika, de la réduction de homard et du sofrito. le pétoncles scellés sont des pétoncles avec du maïs, du bacon et une sauce chutney à la mangue. Les côtés remarquables comprennent tostones, ou plantains verts frits, et matureou plantains sucrés frits.

Los Pinareños Fruteria à Miami, en Floride.
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7. Los Pinareños Fruteria

Los Pinareños Fruteria est l’un des derniers marchés en plein air. Véritable retour en arrière, le marché aux fruits propose une sélection fraîche de délices tropicaux. Demandez une noix de coco et faites fendre le dessus pour boire votre eau de noix de coco fraîche de la source. Un verre de jus de guarapo frais – un jus rafraîchissant à base de canne à sucre – ravira votre gourmandise.

Astuce de pro: Le jus de coco frais est parfait pour lutter contre la gueule de bois.

Crème glacée d'Azucar à Miami.
Sandi Barrett

8. Sucre

Azucar propose des saveurs de crème glacée qui raviront vos papilles gustatives. Les saveurs classiques rejoignent les vedettes d’inspiration cubaine comme le dulce de leche, le café con leche, la guarapina, la mangue et plus encore.

Que vous en fassiez votre premier ou dernier arrêt, vous devez vous arrêter à Azucar. Vous ne pouvez pas visiter Little Havana sans vous arrêter pour une petite tasse de glace sucrée.

Churros de Churromania à Miami.
Sandi Barrett

9. Churromanie

Qui peut résister au croquant satisfaisant des churros frais saupoudrés de sucre à la cannelle? Il est impossible de ne pas revenir en arrière pendant quelques secondes à Churromania. Ces délectables friandises peuvent être trouvées dans toute la région de Miami, mais si vous êtes à Little Havana, prenez vos favoris et profitez-en tout en explorant les ruelles chargées d’œuvres d’art, de photos et d’articles de journaux retraçant l’histoire de la région.

Astuce de pro: Essayez plusieurs types de churros et partagez-les avec vos amis. De cette façon, vous n’avez pas à vous engager sur un seul.

10. Versailles Restaurant

Le restaurant Versailles propose un menu complet de classiques cubains. N’oubliez pas de consulter les plats du jour pour voir comment le chef met en valeur la générosité saisonnière de Miami. Les échantillonneurs cubains sont un excellent point de départ si vous ne pouvez pas décider quoi commander.

Astuce de pro: Commandez la tarte à la goyave et au fromage à la crème à partager pour une fin savoureuse à votre dîner.

Partage du café Colada, La Ventanita, Miami.
Sandi Barrett

11. La Ventanita

La Ventanita est la vitrine du café à emporter du restaurant Versailles. Si vous explorez avec des amis, commandez un colada – un aliment de base du café super sucré fait pour partager. Lorsque vous buvez du café avec vos amis et votre famille, vous partagez un lien de parenté et de joie.

Astuce de pro: Vous pourriez rencontrer le vendeur d’arachides pendant que vous attendez votre café. Une petite pochette d’arachides s’intègre parfaitement dans votre sac à dos et constitue une excellente collation lorsque vous avez besoin d’un petit remontant.

12. Sanguich

Sanguich est tout au sujet des recettes de famille de grand-mère, et les membres du personnel servent un délicieux Cubano classique. D’autres options étonnantes incluent le pain au cochon de lait – un sandwich à base de pain cubain, rempli de porc râpé et d’oignons mojo marinés, et habillé d’un aïoli à l’ail et à la coriandre – et Elena Ruthless, avec dinde, bacon, fromage à la crème et marmelade de goyave sur du pain cubain sucré.

Astuce de pro: Commandez la colada et partagez-la avec vos amis. C’est la fin douce parfaite pour un bon repas.

La scène culinaire cubaine explose à Miami, avec de nouveaux lieux proposant une cuisine haut de gamme inspirée des classiques. Pour un échantillon plus traditionnel de délices cubains, rendez-vous à Little Havana. Miami Culinary Tours propose une visite gastronomique et culturelle de Little Havana qui vous fera découvrir l’histoire et les délices savoureux du quartier emblématique.

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